Read Von der Alp auf den Teller. Käsekultur in Vorarlberg by Kurt Bracharz Online

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h3 Vorarlberger Alpkultur Genuss mit Tradition Unverwechselbar gut Was den Vorarlberger Alpk se seit 2000 Jahren so besonders macht, sind die urspr ngliche Art seiner Herstellung und sein charakteristischer Geschmack, gepr gt von den Gr sern und Kr utern der Alpwiesen In Von der Alp auf den Teller zeigt Kurt Bracharz anschaulich, warum K se und seine Herstellung im Westen sterreichs einen so hohen Stellenwert genie en Er erz hlt von Naturverbundenheit und harter Arbeit, die die Menschen und ihre Traditionen bis heute pr gen Raffinierte Rezepte von den Sternek chen Mike Schwarzenbacher und Florian Mairitsch sowie eindrucksvolle Fotos vom Leben auf der Alp, der Traditionspflege und der K seherstellung machen dieses Buch zu einer wundersch nen Hommage an das Alpwesen und seinen K se Texte von Kurt Bracharz, herausgegeben von Josef Rupp alles Wissenswerte ber die verschiedenen Alpprodukte Historisches ber die K serei in Vorarlberg Einblicke in die Arbeit der Alpsennen rund ums Jahr K se Kulinarik damals und heute viele k stliche Rezepte und stimmungsvolle Fotos...

Title : Von der Alp auf den Teller. Käsekultur in Vorarlberg
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ISBN : 3706625687
ISBN13 : 978-3706625685
Format Type : EPub
Language : Deutsch
Publisher : L wenzahn Verlag Auflage 1 23 Mai 2014
Number of Pages : 183 Pages
File Size : 877 KB
Status : Available For Download
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